I nostri prodotti
Carpaccio di Tartufo Bianco
Carpaccio di Tartufo Bianchetto (da 30gr, 50gr, 80gr, 190gr)
Burro e Tartufo Bianco
Burro e tartufo bianco (da 25gr, 70gr, 160gr, 450gr)
Carpaccio di Tartufo Bianchetto
Carpaccio di Tartufo Bianchetto (da 30gr, 50gr, 80gr, 190gr, 450gr)
Crema di Tartufo Bianchetto
Crema di Tartufo Bianchetto (da 30gr, 50gr, 80gr, 190gr, 45gr)
Carpaccio di Tartufo Estivo Scorzone
Carpaccio di Tartufo Estivo Scorzone (da 50gr, 190gr, 450gr)
Crema di Tartufo Estivo Scorzone
Crema di Tartufo Estivo Scorzone (da 50gr, 190gr)
Condimento aromatizzato al tartufo bianco
Condimento aromatizzato al tartufo bianco (da 55ml, 250ml)
Tartufo Uncinato al Carpaccio
Tartufo Uncinato al Carpaccio (da 190gr, 450gr)
Il tartufo nella nostra regione (Emilia Romagna) e in particolare nelle nostre colline esiste da diversi secoli. Il tartufo è un fungo che cresce in modo spontaneo tramite le radici di alcuni alberi (come quercia, tiglio, pioppo, salice, nocciolo e pino) e che viene ricercato utilizzando cani addestrati che ne possono percepire l'odore.
Per quanto riguarda i tartufi bianchi pregiati (Tuber Magnatum), quelli dell'Emilia Romagna sono considerati tra i migliori in Italia.